샤인머스캣
- 향긋한 머스캣 향
- 껍질 째
- 아삭하고 단단함
- 향
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코끝을 먼저 스치는 은은한 머스캣 향.
한 알 베어 물면 향이 입안에 오래 남아요. - 당도
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여름 포도 중에서도 손꼽히는 단맛.
신맛이 거의 없어 단맛이 더 또렷하게 느껴집니다. - 식감
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껍질이 얇아 껍질째 씹어도 돼요.
아삭하고 탱탱한 과육에 씨까지 없어 가장 간편하게 먹을 수 있어요.
Ep.23 한 송이 안에 담긴 여름, 포도. 초신선 발굴 프로젝트 SSG.COM X Emart
'이것도 좋고 저것도 좋다는데... 그래서 뭘 골라야 하지?'믿고 사는 SSG.COM과 신선식품의 강자 이마트가 딱! 골라드려요. 맛, 품질, 영양소 모두 갖춘 초신선 퀄리티. 산지, 품종부터 MD가 전하는 비하인드 스토리, 간편 레시피까지SSG.COM이 발굴한 초신선 이야기를 만나보세요.
어떤 포도를 골라볼까
포도라는 종류만 동일하지, 각 포도 별로 향도, 맛도 명확히 나눠요.
오늘의 나에게 맞는 포도가 무엇인지 알아봐요.
거봉포도
- 묵직한 알
- 과즙 가득
- 깊이감 있는 단맛
- 향
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은은하고 깊은 향이 특징이에요.
화려하기보다 진하게 베어드는 향이에요. - 당도
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신맛이 적어 단맛이 더 진하게 다가와요.
끝맛까지 묵직하게 달아요. - 식감
- 알이 크고 과즙이 가득. 한 알만으로도 과육이 가득해 충분한 존재감이 느껴져요
켐벨포도
- 진한 포도 향
- 새콤달콤
- 톡 터지는 과즙
- 향
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'포도 향'이라고 하면 떠오르는 바로 그 향.
즉각적으로 진한 향을 느껴봐요. - 당도
- 단맛도 강하지만 산미도 있어 균형감 있는 새콤달콤함이 있어요.
- 식감
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껍질을 쏙 밀어내면 과육이 톡,
입안에서 과즙이 터져요.
좋은 포도 고르는 법
알아두면 요긴하게 써먹는 초신선 프로젝트의 TIP!
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step 1 하얀 과분(果粉)을 보세요
포도 표면의 하얀 가루는 포도가 스스로 만든 보호막이에요.
고르게 덮여 있을수록 관리가 잘 된 포도입니다. -
step 2 송이 아래쪽을 살펴보세요
포도는 위에서부터 익어 내려와요.
송이 아래 끝까지 색이 균일하다면 잘 익은 송이입니다. -
step 3 알이 단단히 붙어 있는지 보세요
가볍게 들었을 때 알이 쉽게 떨어지지 않고, 줄기가 싱싱하다면 좋아요.
줄기가 마른 것은 수확 후 시간이 다소 경과된 거일 수도 있어요.
