Ep.25 가을이 건넨 달콤함, 단감 & 홍시 초신선 발굴 프로젝트 SSG.COM X Emart
'이것도 좋고 저것도 좋다는데.. 그래서 뭘 골라야 하지 '믿고 사는 SSG.COM과 신선식품의 강자 이마트가 딱! 골라드려요. 맛, 품질, 영양소 모두 갖춘 초신선 퀄리티. 산지, 품종부터 MD가 전하는 비하인드 스토리, 간편 레시피까지SSG.COM이 발굴한 초신선 이야기를 만나보세요.
단감 & 홍시를 알아보자
- 단감
- 품종 자체가 떫지 않아, 수확 직후부터 아삭하고 달아요. 대표적인 품종으로는 '부유', '태추' 등이 있어요. 확연한 식감에서 퍼져나오는 단물이 매력이에요. 껍질째 베어 물면 보다 많은 영양분을 섭취할 수 있답니다.
- 홍시
- 홍시는 품종이 아니에요. 떫은감이 완전히 익어 말랑해진 상태의 감을 말해요. 붉고 매끈한 겉면, 숟가락으로 뜨면 사르르 흘러내리는 부드러운 속살이 특징. 익는 과정에서 떫은맛은 사라지고, 꿀처럼 진한 단맛만 남아요. 취향에 따라 '반시' 혹은 '대봉'으로 만든 홍시를 만들어 보세요.
